該爐由爐體，網帶或鏈條傳動裝置，排潮系統，紅外線電熱管及電控系統組成爐體內膛采用不銹鋼板制造，有利于熱效率的提高。配有網帶糾偏輪和機械糾編機構，從而保證烤爐能連續正常生產。排潮系統裝有調節閥門，便于控制爐膛內溫度和濕度。熱源為組合式遠紅外線電熱管、合理排布，以提高電加熱元件的利用率，每節爐帶電熱指示功能，選用優質電器元件進行自動化控制，是生產各類餅干的全功能烤爐。該設備采用柴油、燃氣和電加熱三種，用戶可以根據實際情況自行選擇。還可根據客戶的特殊要求進行訂制。